مقدمة
يتميز شهر رمضان المبارك في المملكة العربية السعودية بتنوع الأطباق التقليدية التي تُحضر خصيصًا لهذا الشهر. تتميز المائدة الرمضانية السعودية بالأطعمة الغنية بالنكهات والتي تجمع بين الأصالة والذوق العربي الأصيل. في هذا المقال، نقدم لكم مجموعة من أشهر وصفات رمضان السعودية لتحضير أشهى الأطباق في منزلك.
جدول المحتويات
1. الشوربة السعودية
المكونات
- كوب شعيرية
- 3 أكواب مرق دجاج
- بصل مفروم
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- يُحمر البصل في الزبدة حتى يصبح ذهبيًا.
- تُضاف الشعيرية وتُحمر قليلًا.
- يُسكب مرق الدجاج ويُترك حتى يغلي.
- يُضاف الملح والفلفل ويُترك على نار هادئة حتى تنضج الشعيرية.
2. السمبوسة السعودية
المكونات
- عجينة السمبوسة
- لحم مفروم
- بصل مفروم
- بهارات مشكلة
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- يُحمر البصل ويُضاف إليه اللحم والبهارات حتى ينضج.
- تُحشى عجينة السمبوسة باللحم وتُغلق جيدًا.
- تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
3. الجريش
المكونات
- كوب جريش مغسول
- لحم مقطع
- بصل مفروم
- بهارات مشكلة
- ماء ساخن
طريقة التحضير
- يُحمر البصل مع اللحم والبهارات.
- يُضاف الجريش والماء الساخن.
- يُترك على نار هادئة حتى ينضج ويصبح قوامه كثيفًا.
4. الكبسة السعودية
المكونات
- دجاج أو لحم
- أرز بسمتي
- بصل مفروم
- طماطم
- بهارات الكبسة
طريقة التحضير
- يُحمر البصل ويُضاف إليه الطماطم والبهارات.
- يُضاف اللحم أو الدجاج ويُترك حتى ينضج.
- يُضاف الأرز ويُترك حتى ينضج تمامًا.
5. اللقيمات
المكونات
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة
- ماء دافئ
- زيت للقلي
- عسل أو شيرة
طريقة التحضير
- تُخلط جميع المكونات وتُترك لتتخمر.
- تُشكل كرات صغيرة وتُقلى في الزيت.
- تُغمس في الشيرة أو العسل.
6. المشروبات الرمضانية
- قمر الدين
- التمر الهندي
- الخروب
المصادر
[1] https://www.sayidaty.net/
[2] https://www.al-jazirah.com/
[3] https://www.mbc.net/