مقدمة
القهوة ليست مجرد مشروب يومي، بل هي ثقافة تمتد عبر مختلف البلدان والتقاليد. تختلف أنواع القهوة تبعًا لطريقة تحضيرها ومكوناتها، مما يوفر تجربة متنوعة لمحبي القهوة حول العالم. في هذا المقال، سنستعرض أشهر أنواع القهوة مع تفاصيل عن كل نوع.
جدول المحتويات
- الإسبريسو (Espresso)
- القهوة الأمريكية (Americano)
- الكابتشينو (Cappuccino)
- اللاتيه (Latte)
- الموكا (Mocha)
- القهوة التركية (Turkish Coffee)
- القهوة العربية (Arabic Coffee)
- القهوة الفرنسية (Café au Lait)
- القهوة الباردة (Cold Brew)
- الفلات وايت (Flat White)
أنواع القهوة
1. الإسبريسو (Espresso)
- الوصف: مشروب قهوة مركز يُحضَّر بتمرير الماء الساخن تحت ضغط عالٍ من خلال القهوة المطحونة.
- النكهة: قوية ومُرّة مع قوام كريمي كثيف.
- الاستخدامات: يُعتبر أساسًا لمشروبات أخرى مثل الكابتشينو واللاتيه.
2. القهوة الأمريكية (Americano)
- الوصف: يتم تحضيرها بمزج الإسبريسو مع الماء الساخن.
- النكهة: أقل تركيزًا من الإسبريسو لكنها تحتفظ بمذاقه المميز.
- طريقة التقديم: تُقدم في أكواب كبيرة بدون حليب.
3. الكابتشينو (Cappuccino)
- الوصف: مزيج من الإسبريسو، الحليب المبخر، ورغوة الحليب.
- النكهة: متوازنة بين القهوة القوية والحليب الكريمي.
- التقديم: يُزين برش الكاكاو أو القرفة.
4. اللاتيه (Latte)
- الوصف: مشابه للكابتشينو لكن يحتوي على نسبة أكبر من الحليب وقليل من الرغوة.
- النكهة: سلسة وكريمية.
- التقديم: يُقدم عادة في أكواب زجاجية كبيرة.
5. الموكا (Mocha)
- الوصف: مزيج من الإسبريسو والشوكولاتة الساخنة والحليب المبخر.
- النكهة: غنية وحلوة مع نكهة شوكولاتية مميزة.
- التقديم: يُزين بكريمة مخفوقة وشوكولاتة مبشورة.
6. القهوة التركية (Turkish Coffee)
- الوصف: قهوة مطحونة ناعمة تُطهى ببطء مع الماء والسكر في ركوة صغيرة.
- النكهة: قوية وكثيفة مع رغوة مميزة.
- التقديم: تُقدم في فناجين صغيرة مع قطعة من الحلوى.
7. القهوة العربية (Arabic Coffee)
- الوصف: قهوة خفيفة تُحضر بالهيل والزعفران.
- النكهة: عطرية وخفيفة مقارنة بالأنواع الأخرى.
- التقديم: تُقدم في فناجين صغيرة دون سكر، وغالبًا مع التمر.
8. القهوة الفرنسية (Café au Lait)
- الوصف: قهوة سوداء قوية تُخلط مع الحليب الدافئ.
- النكهة: متوازنة وسلسة.
- التقديم: تُقدم عادة في أكواب كبيرة.
9. القهوة الباردة (Cold Brew)
- الوصف: قهوة تُحضر بنقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12-24 ساعة.
- النكهة: ناعمة ومنخفضة الحموضة.
- التقديم: تُقدم مع الثلج وأحيانًا مع الحليب أو النكهات الإضافية.
10. الفلات وايت (Flat White)
- الوصف: مشابه للاتيه لكنه يحتوي على كمية أقل من الحليب، مما يجعله أكثر تركيزًا.
- النكهة: قوية لكنها ناعمة بسبب الحليب المخملي.
- التقديم: يُقدم في أكواب صغيرة مع رغوة حليب مخملية.
المصادر
[1] https://www.ncausa.org/about-coffee
[2] https://www.coffeechemistry.com
[3] https://www.perfectdailygrind.com